【米粉と豆乳のクッキー】ベンチタイムにランニング!手軽にエナジーチャージ♪

Good Morning♪　RUN歴10年！マラソン大好きアラフォー女子のカトレアです♪ランナーによる、ランナーの為のRUN情報を今日も元気に配信していきます(*^^)v

最近は、絶賛ダイエット中ということもあって・・食生活にも、（少しだけ）気を付けるようになりました＾＾せっかく食べるんだったら・・・

ということで、今回はお菓子作りに手を出しました(笑)久々に作ったのですが、とても簡単で美味しく出来たので(*^^)v

メンドクサガリータもセッカチータも安心な、効率手な時短ワザもご紹介しています♪ぜひ、身体に優しい【米粉と豆乳のクッキー】を作ってみてください♪

豆乳を投入!体に優しい6つの材料で作るスゥイーツ♪

今回作るのは、【米粉と豆乳のクッキー】になります。6つの材料で作りました。

米粉を使用していますが、薄力粉でもOK。全粒粉やそば粉などを混ぜても美味しいと思います♪　卵を使ってますが、なくても大丈夫だと思います。

今回は、身体に優しい材料というのを意識してチョイスしています(*^^)v

米粉と豆乳のクッキーの作り方

まずは、ココナツオイルを湯煎で温めます！ココナツオイルは、ダイエットやアンチエイジングにも良いとされる万能オイルです＾＾駄菓子菓子！20℃くらいで固まるという特性をもつ厄介なオイルでもあります・・・

分量は、下記の通りですが。。。。結構、目分量です(笑)

材料を、全部ボールに入れます。そして混ぜます。しっとりと全体がまとまるまで、混ぜます。



生地を味見してみて、美味しければOK！焼くとさらに美味しいです。

お砂糖でもOKですが、うちには砂糖がないのでハチミツオンリー。材料は正確に計量していないので、ざっくりだいたいです。甘さはかなり控えめになっていますので、お好みで調整してください。



良い感じにまとまってきたら、乾燥を防ぐためラップにつつんで冷蔵庫へ。
1時間程寝かせます、放置プレイです！ひたすら待つのです！

超効率化！ランニングも入浴も出来る！お菓子作りの時間管理術！

関西人は『待つ』という行為が、致命的に苦手な民族です。しかし！ベンチタイムにランニングすれば、待つしかなかった苦痛な時間が有意義な時間に早変わり(^^♪

ランニングから帰宅したら、まずはオーブンを予熱しましょう♪タイムイズマネーです、無駄な時間を作ってはいけません。



その間に成形です。綿棒で伸ばして型抜きを使い、くまさんを並べるというのが正解かもしれませんが・・私は、寝かせた状態のまラップだけとって包丁で好きな厚みにきります。千歳飴の要領です。

そうこうしているうちに、予熱が完了しますので180℃で15分焼きます。



焼いてる間に、シャワータイムです♪ランニングで迸った汗を、スッキリ洗い流します。お風呂からあがれば、クッキーが出来ているという超効率的な流れになります。



粉もん大好き関西人ですが、タコ焼きやお好み焼きは目の前で焼くというパフォーマンスがあってこそ待てます。無機質なオーブンレンジの前で、15分待つのは地獄の苦しみ・・

ランニングやシャワーなど、上手に組み込んでシステマチックに作業すると待ち時間なく、出来立てあつあつのクッキーが食べられます(*^^)v

甘さ控えめで優しい味は、結構クセになります(^^♪焼き菓子作りに欠かせないとされる、バター・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖は使っていません。

シンプルな材料を、混ぜて焼くだけ！待ち時間も、有効に使えるので

本当に簡単なので、カロリーしかないジャンキーな市販品を買う前にぜひ一度手作りしてみてください!(^^)!　今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました(*^^)v