Good Morning♪ RUN歴10年!マラソン大好きアラフォー女子のカトレアです♪
ランナーによる、ランナーの為のRUN情報を今日も元気に配信していきます(*^^)v


最近は、絶賛ダイエット中ということもあって・・
ランニングダイエット始めました!現状と毎日の効果を大公開!
食生活にも、(少しだけ)気を付けるようになりました^^


せっかく食べるんだったら・・・


カトレアカトレア

少しでも栄養価が高くて身体に良いものを♪


ということで、今回はお菓子作りに手を出しました(笑)
久々に作ったのですが、とても簡単で美味しく出来たので(*^^)v


はてにゃんはてにゃん

今回は、そのレシピを大公開♪


メンドクサガリータもセッカチータも安心な、効率手な時短ワザもご紹介していますので
ぜひ、身体に優しい【米粉と豆乳のクッキー】を作ってみてください♪



豆乳を投入!体に優しい6つの材料で作るスゥイーツ♪




今回作るのは、【米粉と豆乳のクッキー】になります。
6つの材料で作りました。



米粉を使用していますが、薄力粉でもOK。全粒粉やそば粉などを混ぜても美味しいと思います♪
卵を使ってますが、なくても大丈夫だと思います。


カトレアカトレア

出来上がりが美味しければ、それでOK^^


はてにゃんはてにゃん

自由に材料を変更して、お好みの味に変更してください♪


今回は、身体に優しい材料というのを意識してチョイスしています(*^^)v

米粉と豆乳のクッキーの作り方

まずは、ココナツオイルを湯煎で温めます(笑)
ココナツオイルは、ダイエットやアンチエイジングにも良いとされる万能オイルです^^
駄菓子菓子!20℃くらいで固まるという特性をもつ厄介なオイルでもあります・・・





夏場は気温が高いので、そのまま使えますが
まだ今の時期は、溶かして使わないといけないので面倒です。
40℃くらいのお湯で溶けるので、給湯器の温度を高めにすれば水道水でOKです。


分量は、下記の通りですが。。。。結構、目分量です(笑)

  • 米粉・・・・・・・100g
  • 豆乳・・・・・・・大さじ7
  • ココナツオイル・・大さじ3
  • ハチミツ・・・・・大さじ5
  • ゴマ・・・・・・・適量
  • 卵・・・・・・・・1個




  • 材料を、全部ボールに入れます。そして混ぜます。
    しっとりと全体がまとまるまで、混ぜます。





    生地を味見してみて、美味しければOK!焼くとさらに美味しいです。


    はてにゃんはてにゃん

    味が薄い場合は、焼いても薄いままなので気を付けて(笑)


    カトレアカトレア

    そんな時は、ハチミツを足しましょう。


    お砂糖でもOKですが、うちには砂糖がないのでハチミツオンリー。


    材料は正確に計量していないので、ざっくりだいたいです。
    甘さはかなり控えめになっていますので、お好みで調整してください。





    良い感じにまとまってきたら、乾燥を防ぐためラップにつつんで冷蔵庫へ。
    1時間程寝かせます、放置プレイです!ひたすら待つのです!



    超効率化!ランニングも入浴も出来る!お菓子作りの時間管理術!

    関西人は『待つ』という行為が、致命的に苦手な民族です。
    ベンチタイムにランニングすれば、待つしかなかった苦痛な時間が有意義な時間に早変わり(^^♪


    ランニングから帰宅したら、まずはオーブンを予熱しましょう♪
    タイムイズマネーです、無駄な時間を作ってはいけません。





    その間に成形です。
    綿棒で伸ばして型抜きを使い、くまさんを並べるというのが正解かもしれませんが
    私は、寝かせた状態のまラップだけとって包丁で好きな厚みにきります。千歳飴の要領です。


    そうこうしているうちに、予熱が完了しますので

    180℃で15分焼きます。






    焼いてる間に、シャワータイムです♪
    ランニングで迸った汗を、スッキリ洗い流します。
    お風呂からあがれば、クッキーが出来ているという超効率的な流れになります。





    粉もん大好き関西人ですが、タコ焼きやお好み焼きは目の前で焼くというパフォーマンスがあってこそ待てます。
    無機質なオーブンレンジの前で、15分待つのは地獄の苦しみ・・


    ランニングやシャワーなど、上手に組み込んでシステマチックに作業することで
    待ち時間なく、出来立てあつあつのクッキーが食べられます(*^^)v


    甘さ控えめで優しい味は、結構クセになります(^^♪
    焼き菓子作りに欠かせないとされる、バター・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖は使っていません。

    カトレアカトレア

    ココナツオイルと、ハチミツだけの素朴な甘さです^^




    シンプルな材料を、混ぜて焼くだけ!待ち時間も、有効に使えるので


    はてにゃんはてにゃん

    時間がないなんて言い訳はさせません(笑)


    本当に簡単なので、カロリーしかないジャンキーな市販品を買う前にぜひ一度手作りしてみてください!(^^)!