【簡単すぎる自家製鶏ハム】ランナーにもダイエッターにも最適なたんぱく質を手軽にストック♪

Good Morning♪　RUN歴10年！マラソン大好きアラフォー女子のカトレアです♪ランナーによる、ランナーの為のRUN情報を今日も元気に配信していきます(*^^)v

今回は、久々のダイエットレシピです♪　ランニングなどのスポーツの後は、30〜60分以内が「タンパク質」補給のゴールデンタイムとされています！

しっかりと運動後にタンパク質を摂取すると、傷ついた細胞の修復や良質な筋肉作りに役立ちます！　

カトレア

簡単でしかも安い！高たんぱく低カロリー！

はてにゃん

良いこと尽くしの鶏ハムの作り方についてご紹介していきます♪

メインにもサブにもおつまみにも・・使い道も幅広く、コンビニでも大人気なサラダチキン的な食べ方ができます。ダイエッターにも持って来いの一品となりますので、ぜひ作ってみてくださいね!(^^)!

【鶏ハム】材料はたった2つだけ！

用意する材料は・・・

鶏むね肉・・・2枚
塩糀・・・大さじ4

この2つだけです！　鶏むね肉は、スーパーでとっても安く買えます。私が購入したのは267円でした！　塩麴は、最近かなりヘビロテ中の万能調味料♪　肉や魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸に加水分解され、うまみが増すそうです。免疫力を高めるという嬉しい効果も＾＾♪　私はコチラの商品を愛用してます・・

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では、さっそく簡単すぎる【鶏ハム】のレシピを見ていきましょう♪

【鶏ハム】簡単すぎる作り方

まずは、鶏むね肉の下処理です・・皮をはがして、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。包丁を使って身を開いて厚みを均一にします。私は味が沁み込みやすいように全体に切り目を入れていますが、フォークで穴を開けてもOKです。　綿棒で、トントン叩いてもいいですね。

次に、鶏むね肉全体に塩麴を塗ります。ひっくり返して両面にしっかりと塗り込みます。あとは鶏むね肉をクルクルと丸めて・・・

ラップで、しっかりとくるめばOKです。飴ちゃんみたいに両端をクルクル回して、空気を抜きながらみっちりとまきまき。

私は解けてこないように、両端をマスキングテープで留めますが輪ゴムで代用もできます。ゆるんでこなければOKです。

そのまま、味が沁み込むまで冷蔵庫で放置プレイです。すぐに食べたい場合は４-５時間寝かせます。私は味がしっかりついている方が好みなので一晩放置しています。

しっかり寝かせたら、今度はラップにくるんだまま茹でます。茹でるのが面倒な人は、耐熱皿に入れてレンジでチン♪　まんべんなく全体に火が通れば出来上がりです。

茹で中は、こんな風になるので火加減や吹きこぼれに気を付けてくださいね(笑)　ゆであがったらラップを取って、粗熱が取れたら出来上がりです♪♪

出来上がってすぐに切ってしまったのでモロッとしてますが(笑)　味はバッチリでした＾＾♪

冷蔵庫で２-３時間冷やしてからの方が身がしまって、ハムみたいにスパッと切れます。野菜を添えてそのままメイン食にしてもよし、おつまみやサンドイッチの具としても重宝します♪♪　

冷蔵庫保存で１週間程日持ちするので、常備しておくととっても便利です！　コンビニのサラダチキンみたいな感覚で食べられます。